Kochen können ist ein Geschenk und eine Macht,
und ich danke meiner Oma, meinem Vater und meiner Mutter, dass sie mir vorgelebt haben, wie man richtig kocht.

Ich weiß daher was echt und richtig ist und ich bin immun gegen den "schnell und einfach" Schmäh der uns allerorten reingedrückt wird.

Ich will vermitteln, das Kochen nicht mühsam, schwierig und zeitraubend ist, so wie in der Werbung der Food-Industrie, der Fastfood-Gastro und des Handels täglich behauptet wird.

Denn selbstgekocht = selbstbestimmt, qualitativ besser, kreativ, eigentlich sehr einfach, frisch, schnell, günstig, unendlich variantenreich und enorm befriedigend.

Ich will vermitteln, dass viele Lebensmittel, welche unsere Kinder oft nur noch als Fertigprodukte kennen, wie zum Beispiel Nudeln, Brot, Spätzle, Suppe, Pizza, Kuchen, Tomatensauce, Ketchup oder Hamburger im Grunde sehr sehr einfach selbst herstellbar sind und dann auch noch wesentlich besser schmecken.

Ich will vermitteln, dass saisonale und regionale Zutaten immer besser sind, als künstlich hochgepäppelte, haltbar gemachte und dreimal kreuz- und quer durch Europa transportierte.

So koche ich also nach dem Vorbild meiner Großmutter Maria Schneider (1900 bis 1978) denn ich finde, ich bin es meinen Lehrern schuldig dieses Wissen weiterzugeben.

In diesem Sinne soll mein Kochkurs für eine gesunde Geschmacksbildung und mehr Selbstvertrauen in der Küche sorgen.

Euer Jürgen

PS: Jeder kann kochen! (wir dürfens uns nur nicht ausreden lassen)


Anmeldung:
Bitte via E-Mail bei:

Jürgen Schneider
Hauptstrasse 28
A-3422 Hadersfeld

FON: +43 (0676) 7 383 380
MAIL: jschneider@grenzenloskochen.at

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